دانلود جزوه آموزشی آشنایی با تکنیک های مدیریت

جزوه-آموزشی-آشنایی-با-تکنیک-های-مدیریت
جزوه آموزشی آشنایی با تکنیک های مدیریت
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 232
حجم فایل: 244 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

دانلود جزوه آموزشی آشنایی با تکنیک های مدیریت،
در قالب word و در 232 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

مديريت جامع كيفيت (Total Quality Management)
مهندسي مجدد
مهندسي معكوس
الگوبرداري (Benchmarking)
شش‌ سيگما
مهندسي ارزش
تفكر ناب
سازمان هاي يادگيرنده
TRIZ
مديريت پروژه
مديريت ريسك
مديريت استراتژيك
مديريت منابع انساني
مديريت زنجيره تامين (Supply Chain Management)
برنامه‌ريزي منابع سازماني (Enterprise Resource Planning)
پژوهش در عمليات
الگوريتم هاي هيوريستيك
مهندسي فاكتورهاي انساني (ارگونومي)
مدیریت دانش
تعميرات و نگهداري
مباني 5S 
انجمن جهاني سازمان هاي صنعتي، فن آوري و تحقيقاتي WAITRO 

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:51 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود پاورپوینت کنترل مدیریت و اندازه گیری عملکرد استراتژیک

پاورپوینت-کنترل-مدیریت-و-اندازه-گیری-عملکرد-استراتژیک
پاورپوینت کنترل مدیریت و اندازه گیری عملکرد استراتژیک
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 62
حجم فایل: 751 کیلوبایت
قیمت: 9500 تومان

دانلود پاورپوینت با موضوع کنترل مدیریت و اندازه گیری عملکرد استراتژیک،
در قالب ppt و در 62 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:

راه های ارزيابي عملكرد مديريت استراتژيك
نحوه ارزيابي
ارزیابی عملکرد و کنترل
ارزیابی عملکرد در سطوح مختلف مدیریت
کنترل مدیریت و کنترل عملیاتی
نمودار سازمانی
کنترل عملیاتی و کنترل مدیریت
هدف های کنترل مدیریت
قرارداد های اشتغال
مدل قرارداد رئیس- مرئوس
تهيه گزارش فعاليت هيئت مديره
روش طراحی سیستم کنترل مدیریت و ارزیابی
جدول کنترل مدیریت چرخه حیات فروش
انواع سیستم های کنترلی
انواع سیستم های غیر رسمی کنترلی
سیستم های کنترل مدیریت
معيارهاي ارزيابي عملكرد سازماني
عدم تمرکز سازمانی
مزایا و معایب استفاده از رویکرد عدم تمركز سازمانی
انواع واحد های تجاری استراتژیک
واحد های تجاری استراتژیک هزینه
انتقال هزینه
تاکید بیش از حد بر هدف های کوتاه مدت
اختلاف بین عملکرد بودجه شده و میزان مورد انتظار
روش های اجرای SBUs هزینه در دوایر مختلف
دوایر اداری و عمومی
هزینه ثابت پشتیبانی اداری
برون سپاری و یا تحکیم مراکز هزینه
تخصیص هزینه
معیارهای انتخاب روش تخصیص
روش تخصیص دوگانه
واحد تجاری استراتژیک درآمد
دایره بازاریابی
واحد تجاری استراتژیک سود
نقش استراتژیک SBU سود
صورت سود و زیان حاشیه فروش
هزینه یابی جذبی و متغیر
گزارش ارزیابی عملکرد متوازن
جنبه های اجرایی گزارش ارزیابی عملکرد متوازن
نقشه استراتژی و برقراری ارتباط بین 4 دیدگاه گزارش ارزیابی عملکرد متوازن
کنترل مدیریت در واحدهای تجاری خدماتی و سازمانهای غیر انتفاعی


توضیحات:
این فایل شامل پاورپوینتی با عنوان کنترل مدیریت و اندازه گیری عملکرد  استراتژیک بوده و در 62 اسلاید، همراه با تصاویر و توضیحات کامل طراحی شده است که می تواند به عنوان سمینار در کلاس (ارائه کلاسی) درس حسابداری مدیریت در سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد رشته های مدیریت و حسابداری، مورد استفاده قرار گیرید.

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:50 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود پاورپوینت درآمد، هزینه، سود و زیان غیرعملیاتی

پاورپوینت-درآمد-هزینه-سود-و-زیان-غیرعملیاتی
پاورپوینت درآمد، هزینه، سود و زیان غیرعملیاتی
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 34
حجم فایل: 651 کیلوبایت
قیمت: 7000 تومان

دانلود پاورپوینت با موضوع درآمد، هزینه، سود و زیان غیرعملیاتی،
در قالب ppt و در 34 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:

درآمد
ماهیت درآمد چیست؟
تشریح دیدگاه مبتنی بر جریان ورودی و انتقاد وارده بر آن
تشریح دیدگاه مبتنی بر جریان خروجی
تعریف هیئت اصول حسابداری از درآمد 
در درآمد چه چیزهایی باید گنجانیده شود؟
چگونه باید درآمد را شناسایی کرد؟
در چه زمانی درآمد به دست می آید و با توجه به هدف‎های حسابداری، چه زمانی باید آن را گزارش کرد؟
روش رویداد تعیین کننده
شناسایی سود غیر عملیاتی
گزارش کردن درآمد در مرحله تولید
افزایش ارزش دارایی ها
گزارش کردن درآمد هنگام تکمیل شدن محصول
گزارش کردن درآمد در زمان فروش
گزارش کردن درآمد پس از فروش
هزینه های دوره و زیان غیرعملیاتی
چه چیزهایی را  باید در هزینه های جاری گنجانید؟
هزینه های جاری را چگونه باید محاسبه (اندازه گیری) کرد؟
در چه زمانی هزینه های جاری به مصرف می رسند و از دیدگاه حسابداری چه زمانی باید آنها را زارش کرد؟
استفاده از بهای تمام شده تاریخی Istorical Cost 
اصل تطابق
گزارش کردن هزینه ‎های دوره


توضیحات:
این فایل شامل پاورپوینتی با عنوان  درآمد، هزینه، سود و زیان غیرعملیاتی بوده و در 34 اسلاید همراه با تصاویر و توضیحات کامل طراحی شده است که می تواند به عنوان سمینار در کلاس (ارائه کلاسی) درس حسابداری مدیریت در سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد رشته های مدیریت و حسابداری مورد استفاده قرار گیرد. 

پاورپوینت تهیه شده بسیار کامل و قابل ویرایش بوده و به راحتی می توان قالب آن را به مورد دلخواه تغییر داد و در تهیه آن کلیه اصول نگارشی، املایی و چیدمان و جمله بندی رعایت گردیده است.

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:50 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود پاورپوینت تعیین الگوهای رفتار هزینه

پاورپوینت-تعیین-الگوهای-رفتار-هزینه
پاورپوینت تعیین الگوهای رفتار هزینه
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 42
حجم فایل: 733 کیلوبایت
قیمت: 7000 تومان

دانلود پاورپوینت با موضوع تعیین الگوهای رفتار هزینه،
در قالب ppt و در 42 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:

مقدمه
تجزیه و تحلیل رفتار هزینه
دلایل تفاوت های مفهوم هزینه در حسابداری مدیریت و بهای تمام شده
رویکرد جدید هزینه از طریق رفتار (گرایش) آن ها
هزینه های متغیر
هزینه های ثابت
انواع هزینه های ثابت
تفاوت هزینه های ثابت و متغیر
هزینه های مختلط
تجزیه و تحلیل هزینه های مختلط
روش های تفکیک مخارج نیمه  متغیر از اقلام متغیر و ثابت بهای تمام شده
روش حد بالا- حد پایین
روش رسم منحنی پراکندگی
روش حداقل مجذور مربعات (تجزیه و تحلیل رگرسیون)
روش حاشیه کمکی
تجزیه و تحلیل رگرسیون
ضریب همبستگی (r)
ضریب تعیین (r2)
انحراف استاندارد از برآورد (Se)
انحراف استاندارد از ضریب رگرسیون (sb ) و آماره –t
اقلام نیمه متغیر و برآورد آن
اقلام نیمه ثابت و برآورد آن
تجزیه و تحلیل روند
روش متوسط متحرک
روش معادله نمایی
مزیت های روش معادله های نمایی بر روش میانگین متحرک



توضیحات:
این فایل شامل پاورپوینتی با عنوان تعیین الگوهای رفتار هزینه بوده که در 42 اسلاید، همراه با تصاویر و توضیحات کامل تهیه شده است که می تواند به عنوان سمینار در کلاس (ارائه کلاسی) درس حسابداری مدیریت در سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد رشته های حسابداری، مدیریت مالی و مجموعه مدیریت، مورد استفاده قرار گیرید.

پاورپوینت تهیه شده بسیار کامل و قابل ویرایش بوده و به راحتی می توان قالب آن را به مورد دلخواه تغییر داد و در تهیه آن کلیه اصول نگارشی، املایی و چیدمان و جمله بندی رعایت گردیده است.

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:50 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود پاورپوینت ارزیابی عملکرد سرمایه گذاری (ویژه ارائه کلاسی درس مدیریت سرمایه گذاری)

پاورپوینت-ارزیابی-عملکرد-سرمایه-گذاری-(ویژه-ارائه-کلاسی-درس-مدیریت-سرمایه-گذاری)
پاورپوینت ارزیابی عملکرد سرمایه گذاری (ویژه ارائه کلاسی درس مدیریت سرمایه گذاری)
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 48
حجم فایل: 3041 کیلوبایت
قیمت: 7000 تومان

دانلود پاورپوینت با موضوع ارزیابی عملکرد سرمایه گذاری (ویژه ارائه کلاسی درس مدیریت سرمایه گذاری)،
در قالب ppt و در 48 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:

فرآیند سرمایه گذاری
مدل قیمت گذاری دارایی سرمایه ای
خط بازار سرمایه (Capital Market Line (CML
خط بازار سهام (Stock Market Line (SML
خط ویژگی اوراق بهادار (Security Characteristic Line (SCL
مدل مارکویتز
پورتفوی کارا
مروری بر بازده مورد انتظار و ریسک یک اوراق بهادار
بازده مورد انتظار پورتفولیو
بازده و ریسک مجموعه سرمایه گذاری ها
ضریب همبستگی
محاسبه ریسک پرتفوی
چارچوبي براي ارزيابي عملكرد پرتفوليو
معيار هاي ارزیابی عملكرد پرتفليو
معيار بازده به تغيير پذيري (معيار شارپ)
معیار بازدهی به نوسان پذیری بازده (معیار ترینر)
مقایسه معیارهای شارپ و ترینر
اندازه گیری تنوع پرتفلیو
معیار بازده تفاضلی جنسن
مسائلی در مورد اندازه گیری پرتفلیو
مباحثی دیگر در خصوص ارزیابی عملکرد


توضیحات:
این فایل در زمینه ارزیابی عملکرد سرمایه گذاری بوده و در 48 اسلاید، همراه با تصاویر و توضیحات طراحی شده است که می تواند به عنوان سمینار در کلاس (ارائه کلاسی) درس های مدیریت سرمایه گذاری - مدیریت سرمایه گذاری پیشرفته و مدیریت سرمایه گذاری و ریسکدر سطح کارشناسی و کارشناسی ارشد رشته های حسابداری و مدیریت مالی مورد استفاده قرار گیرد.

پاورپوینت تهیه شده بسیار کامل و قابل ویرایش بوده و به راحتی می توان قالب آن را به مورد دلخواه تغییر داد و در تهیه آن کلیه اصول نگارشی، املایی و چیدمان و جمله بندی رعایت گردیده است.

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:50 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود تحقیق تاثیر ساختار سازمانی بر عملکرد کارکنان

تحقیق-تاثیر-ساختار-سازمانی-بر-عملکرد-کارکنان
تحقیق تاثیر ساختار سازمانی بر عملکرد کارکنان
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 11
حجم فایل: 563 کیلوبایت
قیمت: 8000 تومان

دانلود تحقیق با موضوع تاثیر ساختار سازمانی بر عملکرد کارکنان،
در قالب word و در 11 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

چکیده
مقدمه
ساختار سازمانی
هدف هاي ساختار سازماني عبارت است از
ساختار ساده
ساختار دیوانسالاری (بوروکراسی)
ساختار ماتریسی
عوامل اصلی ساختار برای سازمان ها 
الگوهای جدید واحد سازمانی
سازمان های مجازی
سازمان های بدون مرز
تعریف تشکیلات
تاثیر ساختار سازمانی بر عملکرد کارکنان
مدیرت عملکرد و ساختار سازمانی
با توجه به مطالب بالا متوجه می شوم
منابع
 

چکیده تحقیق:
سازمان ها دارای ساختار های مختلفی هستند و نوع این ساختارها، بر نگرش و رفتار کار کنان و بهره وری و عملکرد آنان اثرگذار است. سازمان های مختلف با انتخاب ساختار های سازمانی متفاوت ، تعیین کننده رفتار و عملکرد کارکنان خود هستند و به صورت مستقیم و غیر مستقیم، بهره وری کارکنان را تحت تاثیر قرار می دهند. 

در این تحقیق، ابتدا به بررسی انواع ساختارهای سازمانی پرداخته می شود و سپس خصوصیات، مزایا و معایب آن را تشریح می کند. در انتها تاثیر این ساختارها را بر رفتار کارکنان سازمان و میزان بهره وری آنان بررسی می شود.


مقدمه تحقیق:
با توجه به مطالعه و بررسی نظرات مختلف دانشمندان علم سازمان و مدیریت، عوامل مختلفی بر روی رفتار کارکنان و بهره وری آنان موثر است که یکی از این عوامل را می توان ساختارهای سازمانی دانست.

ساختاری را که مدیریت برای سازمان برمی گزیند، معرف نوع سازمان و خصوصیت آن می باشد. انتخاب این ساختار به طور مستقیم با اندازه سازمان و تعداد کار کنان مرتبط می باشد و بر بهره وری آنان تاثیر می گذارد و این ساختار باید متناسب با موقعیت سازمان مربوطه نیز باشد (رابینز ) ...

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:49 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود تحقیق عوامل موفقیت و شکست پروژه های IT در سازمان ها

تحقیق-عوامل-موفقیت-و-شکست-پروژه-های-it-در-سازمان-ها
تحقیق عوامل موفقیت و شکست پروژه های IT در سازمان ها
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 37
حجم فایل: 655 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

دانلود تحقیق با موضوع عوامل موفقیت و شکست پروژه های IT در سازمان ها،
در قالب word و در 37 صفحه، قابل ویرایش.



بخشی از مقدمه تحقیق:
امروزه گسترش فعالیت های بازرگانی، جهانی شدن و تغییرات وسیع تکنولوژیک در محیط سازمانها باعث گردیده که آن ها برای حفظ بقاء و مزایای رقابتی خود، از انعطاف پذیری لازم برخوردار باشند لازمه انعطاف پذیری تغییرات سریع است و تغییرات سریع بدون داشتن اطلاعات امکان پذیر نیست، در نتیجه اطلاعات که به عنوان یک منبع بسیار پرارزش در کنار سایر عوامل موثر در هر سازمان مطرح است. وجود سیستم های اطلاعاتی یکپارچه از ضروریات حرکت به سمت کسب و کار الکترونیک و رقابت بوده و استفاده از فن آوری اطلاعات (IT) و سیستم های اطلاعاتی (IS) برای کلید سازمان ها و شرکت ها ضرورتی اجتناب ناپذیر می باشد. 

بسیاری از سازمان ها به اهمیت فن آوری اطلاعات و تاثیر آن بر سرعت و دقت گردش کارها، رضایت بیشتر مشتریان یا سیستم های پشتیبانی، تصمیم گیری مدیران و به ویژه کارآیی آن واقف شده اند و این امر باعث گردیده که به سرعت به سمت استفاده از آن روی آورند. هر شرکت یا سازمانی شامل 3 هسته اصلی یعنی فرآیند تصمیم گیری، جریان اطلاعات و جریان مواد است، که فن آوری اطلاعات روی هر 3 هسته فوق می تواند تاثیر بگذارد. کاربرد فن آوری اطلاعات، شرکت ها را قادر می سازد امتیازات مهمی از قبیل موارد زیر کسب کنند ...

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:49 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود خلاصه کتاب سازمان و مدیریت دکتر اقتداری

خلاصه-کتاب-سازمان-و-مدیریت-دکتر-اقتداری
خلاصه کتاب سازمان و مدیریت دکتر اقتداری
فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 54
حجم فایل: 271 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

دانلود خلاصه کتاب سازمان و مدیریت دکتر اقتداری،
در قالب word و در 54 صفحه، قابل ویرایش، شامل خلاصه مطالب در فصول زیر:

فصل اول: نظریه های کلاسیک مدیریت 
فصل دوم: نظریه های رفتاری نئوکلاسیک و نوع دوستی صنعتی
فصل سوم: نظریه نوین مدیریت: تئوری سیستم
فصل چهارم: برنامه ریزی
فصل پنجم: سازمان
فصل ششم: تقسیم کار و طبقه بندی وظایف در تشکیل سازمان
فصل هفتم: تفویض اختیار و عدم تمرکز
فصل هشتم: وظایف صف و ستاد
فصل نهم: هماهنگی و ارتباطات
فصل دهم: رهبری
فصل یازدهم: نظارت یا کنترل
فصل دوازدهم: فرد، جامعه، سازمان


توضیحات:
فایل ورد 12 فصل کتاب سازمان و مدیریت دکتر اقتداری، که به صورت کامل مورد بررسی قرار گرفته است.

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:48 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود تحقیق کنترل در سازمان

تحقیق-کنترل-در-سازمان
تحقیق کنترل در سازمان
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 30
حجم فایل: 111 کیلوبایت
قیمت: 11500 تومان

دانلود تحقیق با موضوع کنترل در سازمان،
در قالب word و در 30 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

مقدمه
مفهوم کنترل
تعریف کنترل
انواع کنترل
کنترل گذشته نگر و آینده نگر
شکل های کنترل
کنترل پیش از عمل
کنترل سکانی
کنترل بلی/ خیر
کنترل بعد از عمل
نقاط استراتژیک یا کلیدی در کنترل
رابطه هزینه و نتیجه در کنترل
فرآیند کنترل
طرح ریزی سیستم کنترل
شناسایی زمینه های اصلی عملکرد
تعیین نقاط کنترل استراتژیک
درجه اهمیت کنترل در مدیریت
مزایای کنترل در مدیریت
برنامه ریزی و کنترل
ویژگی های کنترل های اثربخش
کنترل در مدیریت منابع انسانی- ارزشیابی عملکرد
ثبات و ساختارهای ماشین
نظریه های مدرنیتی کنترل
بازخورد و ارزیابی عملکرد- مدل سایبرنتیک کنترل
کنترل ایدوئولوژیک یا ایدئولوژی کنترل
کنترل استراتژیک
الگوی ساده ای از کنترل استراتژیک
الگوی اقتضایی کنترل


توضیحات:
این فایل حاوی 30 صفحه با فرمت word درباره کنترل در سازمان می باشد که برای مقطع کارشناسی ارشد رشته مدیریت تهیه شده است. 

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:48 ] [ احمد احمد ]
[ ]

دانلود تحقیق طرح های توسعه بخش کشاورزی در زيربخش شيلات و آبزيان

تحقیق-طرح-های-توسعه-بخش-کشاورزی-در-زيربخش-شيلات-و-آبزيان
تحقیق طرح های توسعه بخش کشاورزی در زيربخش شيلات و آبزيان
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 26
حجم فایل: 1000 کیلوبایت
قیمت: 8000 تومان

دانلود تحقیق با موضوع طرح های توسعه بخش کشاورزی در زيربخش شيلات و آبزيان،
در قالب word و در 26 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

مقدمه
هدف از گزارش
طرح مسئله
وضعيت موجود و تحليل آن
میزان تولید
برنامه آتي
برنامه توسعه
بررسی نقش شیلات در آینده اقتصادی کشور
افق های پیش رو
وضعیت جهانی شیلات
راهكارها
پیشنهادات

              
هدف از گزارش:
ارائه وضعيت زيربخش شيلات و آبزيان به منظور برنامه ريزي بهتر براي حل مسائل و مشكلات آنان مطابق با برنامه چهارم توسعه کشور.

طرح مسئله:
براساس آماری که از سوی فائو منتشر شده است، سالانه 146 میلیون تن ماهی در جهان تولید می شود که سهم ایران از این تولید در سال ،1384 ،52 هزار تن بوده است .با توجه به ارزش غذایی بالای ماهی، تمامی کشورها به نوعی سعی بر ترویج و توسعه مصرف آبزیان در بین شهروندان خود دارند و به غیر از چند کشور،اغلب کشورهای دنیا جزء وارد کنندگان ماهی به شمار می روند. 

از آن جائی که ذخایر آبزیان در جهان رو به اتمام است، برای تأمین این ماده مغزی به روش های مختلفی از جمله پرورش ماهی روی آورده شده است. هر چند که انسان ها از گذشته های دور نیز به پرورش ماهی اقدام می کردند ولی چینی ها به عنوان نخستین پرورش دهندگان ماهی از 2 هزار سال قبل از میلاد بچه ماهی را از رودخانه صید کرده و پرورش می دادند. 

این فعالیت در ایران نیز از سال 1350 شروع شده است که استان گیلان اولین مرکز پرورش ماهی در آن زمان را راه اندازی کرده بود. از آن زمان تحولات چشم گیری در عرصه تولید ماهی در کشور صورت گرفته است، ولی آن چه که تاکنون عنوان می شود، اقدامات مطلوبی است که در جهت افزایش مصرف آبزیان در کشور صورت نگرفته است.

علی رغم این که متخصصان علم تغذیه ماهی را به عنوان غذای سلامتي می شناسد و مصرف آن را برای درمان دردهای قلبی- عروقی و عصبی توصیه می کنند، امروزه این غذای سالم سهم ناچیزی را در سبد غذایی ما ایرانیان به عهده داشته و در سفره های ایرانی به ندرت از آن ها یافت می شود. سرانه متوسط مصرف ماهی و سایر آبزیان در کشور ایران حدود 7 کیلوگرم و در جهان 16 کیلوگرم می باشد در صورتی که این رقم در بعضی از کشورهای دنیا مثل ژاپن، مالدیو، چین و ... به طور میانگین به بیش از 70 کیلوگرم برای هر نفر درسال ذکر شده است.

علت های مختلفی در برابر این بی توجهی به مصرف ماهی و آبزیان با توجه به این که در جهان آنها را به عنوان یک منبع مهم پروتئینی ذکر نموده اند، وجود دارد. عده ای فرهنگ غذایی غلط حاکم بر جامع را بهانه می کنند و برخی نیز دلایلی چون قیمت بالا، کیفیت پایین و ناآشنایی با روش های مختلف طبخ ماهی و سایر آبزیان و ... را به عنوان موانع متداول مصرف آبزیان بیان کرده اند. 

در این مقاله سعی گردیده است. برخی از علت های اصلی عدم تمایل مردم به مصرف آبزیان و یا کم مصرف کردن  نها ذکر گردیده و راه کارهای لازم جهت افزایش مصرف آبزیان بیان گردد:

دانلود فایل
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
[ يکشنبه 22 بهمن 1396 ] [ 20:48 ] [ احمد احمد ]
[ ]
صفحه قبل 1 ... 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 صفحه بعد